Jacuba, comunidade rural de Ibirapitanga, agora é a casa de uma Unidade de Beneficiamento de Derivados da Mandioca, um empreendimento que já está transformando para melhor a vida das famílias moradoras.
A iniciativa é administrada por um grupo de mulheres da Associação dos Pequenos Produtores Rurais de Jacuba e Adjacências, que agora dispõe de instalações de qualidade para a produção de uma ampla gama de iguarias. Entre os produtos estão pães fresquinhos, bolos, sequilhos e os tradicionais biscoitos de goma e avoador.
Mas os efeitos positivos vão além do sabor. Esses produtos, comercializados com o nome de Sabores da Vitória, estão encontrando espaço nas feiras locais e estabelecimentos na região, proporcionando renda para a comunidade.
Além disso, a Associação desempenha um papel fundamental no fornecimento de produtos para o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Isso garante que as refeições servidas a crianças e jovens estudantes sejam deliciosas e mais saudáveis, oferecendo uma base sólida para o crescimento e desenvolvimento dessas crianças e jovens.
Essa jornada de sucesso foi viabilizada graças ao apoio do Governo da Bahia, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), uma empresa pública vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR).
Joziete da Cruz, uma das protagonistas desse projeto, expressa o sentimento da comunidade. "Tivemos muitas dificuldades, enfrentamos uma luta árdua para chegar até aqui. Isso é um sonho que se torna realidade e está transformando a vida dessas mulheres e da nossa região. A matéria-prima vem diretamente dos agricultores locais, beneficiando muita gente”.
Mais do que uma simples agroindústria de alimentos, a Unidade de Beneficiamento de Jacuba é um símbolo de resiliência, empreendedorismo e empoderamento da comunidade. A comunidade agora se consolida como um polo de delícias da mandioca, trazendo sabor a todos que fazem parte desta história de sucesso.
